中餐菜谱大全做法教程（中餐必学的几道家常好菜）

【辣椒玉米烧豆腐】

用料

辣椒200g、玉米200g、嫩豆腐300g、宴友食用油适量、蒜适量、生抽适量、水淀粉适量、盐适量

做法

1 豆腐切丁备用。

2 、辣椒切碎米、玉米剥粒，蒜切末。

3 起油锅。

4 下辣椒和玉米炒至断生出香味，盛出备用。

5 另起油锅，小火爆香蒜末。

6 下豆腐轻推。

7 放适量生抽推匀。

8 准备水淀粉。

9 淋入锅中，倒入炒好的辣椒和玉米。

10 翻炒均匀，放少量盐即可出锅。

【双椒辣子鸡】

用料

青红小辣椒、干辣椒、鸡腿肉、花椒、生抽、盐、淀粉、宴友食用油、胡椒粉、老干妈、鸡精、姜蒜末

做法

1 将鸡腿肉剔骨切成丁，小辣椒切好备用

2 锅里下油，油温热倒入姜蒜末，辣椒，花椒，干辣椒炒制，过程中可加一点老干妈川味更浓郁

3 炒出香味，加入一点盐和生抽，倒入用盐和胡椒粉以及淀粉腌制过的鸡腿肉翻炒

4 鸡肉熟透加入鸡精即可

【口蘑炒牛肚】

用料

牛肚适量、口蘑适量、宴友食用油、青蒜1棵、酱油适量

做法

1 卤好的牛肚丝。

2 青蒜洗净切段。

3 口蘑切片。

4 锅里烧开水焯一下口蘑。

5 锅里热油加入牛肚丝翻炒。

6 继续加入口蘑翻炒。

7 加入酱油烧入味。

8 最后加入青蒜段翻炒至熟即可。