野山药的功效与作用（“野山药”的名字从何而来？从何时被人发现？它又有哪些价值？）

生长在农村的人，应该都有吃过很多野生药食同源的菜食植物吧！今天我们就来探讨其中一种野生山药，我们有没有想过，它的名字是从何而来？从何时开始被人发现？关于野山药的起源，它的传说故事都有很多种，我们来说说其中传唱最为广泛的一种。

野山药藤叶

传说在古时候，各国混战，民不聊生，在一次战争中，落败的士兵被迫躲进深山里。

山中地势险峻易守难攻，敌人便围困了所有山路，等待他们饿到投降，时至冬季天降大雪，敌人都以为弱国的军队在饥寒的交迫下都已饿死了。

谁都没想到趁敌人不备时，忽然有一天从山林里冲出一支气势汹涌的军队，他们兵强马壮，把敌人杀个措手不及，便夺回了失地。

后来才知道，躲进山林的他们发现了一种可食的植物，它的根茎粗壮，人吃根茎，马吃藤叶，吃着吃着发现这种植物不但可以像粮食一样充饥，而且还可以当作药材滋补人体所需的营养成分，伤兵也逐渐恢复，体力大增，马也强壮，为了记住这种植物，山里的士兵们将它起名为“山遇” 意为在缺粮的时候遇到的宝物。

随着人们进一步对它的滋补价值不断认识后改名为山药。

野生山药

野生山药在我们这里一般生长在路边和山林里，可以说到处都是比较常见的一种藤草植物，我们这边称它叫作黏狗苕，它生长的根茎较深，长得也不大，而且还比较难以挖取，所以难得会有人去采挖。

在我们这边以前和现在都只有一些老人偶尔采挖一些到街上去卖，不管采挖有多少都会被买完，包括现在城里人也很注重喜食农村里的“山货”它并可药菜兼用，更是一道不可多得的营养滋补食材。

野山药中含有黏液蛋白，对人体的健康很有益处，具有滋润血脉、滋阴补肾、健脾和胃、延年益寿的作用。