乳清蛋白和乳铁蛋白的区别在哪里（乳铁蛋白和乳清蛋白一样吗？）

1、性质不同：

乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白质，含有多种活性物质，其中就包括乳铁蛋白

乳铁蛋白是铁结合糖蛋白，是一种多功能活性蛋白质

2、在乳中的含量：

乳清蛋白：在人乳中，每100ml中蛋白质1.1-1.2g，其中乳清蛋白约0.6g；而在牛乳中，每100ml中蛋白质3-3.5g，其中乳清蛋白约0.6g。

乳铁蛋白：人乳中，每100毫升约含乳铁蛋白0.1-0.2克，牛乳中含量为每100毫升约0.02-0.05克

3、作用不同

乳清蛋白：含有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白等蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，配比合理且接近人体的需求比例，是人体生长发育和生命活动不可缺少的营养物质

乳铁蛋白：参与血清铁的转运，是一种多功能活性蛋白，是宝宝成长发育中的重要营养，具有对多种微生物有抑制和sha伤能力、促进肠道微生态健康、促进铁吸收、免yi调节等作用。